1、胡萝卜和菠萝切成丁，豆腐切成小块。
2、豆腐入油锅炸至两面金黄后捞出。
3、锅中留底油放入番茄酱翻炒。
4、放入胡萝卜丁翻炒。
5、再把炸好的豆腐放入翻炒后加盐和糖调味。
6、炒匀后放入菠萝丁再次翻炒均匀后用水淀粉勾芡后即可出锅。
