1、冷冻的熟海鳌虾自然解冻后，剥去虾壳，留虾肉备用。
2、西红柿开水烫1分钟，剥皮后切成小块。
3、锅内倒入少许油，翻入西红柿块翻炒出汁，倒入少许番茄酱翻炒后放入葱花和海鳌虾肉翻炒2分钟左右。
4、锅内撒入盐、味精调味，翻炒均匀后出锅即可。
