1、将蚕蛹清洗后沥干，备用。
2、锅内适量清水，大火烧开，倒入准备好的蚕蛹，放入适量的葱和姜祛腥，沸腾5 分钟。
3、关火，冷却至40℃讨露时艺胆，依个人口味加入适量盐调味，漏勺新蕉随捞出，沥干，即可装盘食用。