1、准备好海参和配菜，切成丁。
2、锅中放凉水，足量。下入海参和配菜。
3、加入适量的盐、鸡精、胡椒粉。
4、水烧开，撇去浮沫。
5、倒入适量的水淀粉，搅拌均匀，至浓稠。
6、加入一个鸡蛋清，搅拌均匀，再加适量的香油，搅拌均匀，即可出锅
