1、取100g左右银耳，用开水泡半个小时；
2、银耳泡好后，把银耳撕开，弄成一小朵一小朵的，黄色部分要去掉，洗干净；
3、在煮锅中加入适量的水，放入银耳、红枣、枸杞、冰糖；
4、大火烧开后，转为小火慢炖30-45分钟，即可。