蘑菇鸡扒的做法

1、鸡腿洗净吸干多余的水分后去骨，保留鸡腿肉是一整块。 食材用量：(鸡腿腌料) 鸡腿 5个，生抽 2汤匙，盐 1G，黑胡椒粉 1G，橄榄油 1汤匙，玉米淀粉 1茶匙 (蘑菇酱汁)：白蘑菇 5颗，水 300ML，鲍鱼汁 2汤匙，蚝油 1汤匙，黑胡椒粉 1G， 欧芹叶 1G，细砂糖 1茶匙，玉米淀粉 10G，水 2汤匙 (土豆泥)：土豆（中型） 2粒，黑胡椒粉 1G，盐 1G，欧芹叶 1G，温水 50ML， 橄榄油 1汤匙 (螺旋意大利面)：螺旋意大利面 50G，黑胡椒粉 1G，盐 1G，橄榄油 1汤匙， 罗勒叶 1G

3、最后放入玉米淀粉拌均匀。

5、将白蘑菇洗净切成片状。

7、土豆洗净去皮后切片放入锅子里蒸熟，蒸熟后取出加入温水、盐、黑胡椒粉、橄榄油、欧芹叶压成土豆泥备用。

9、不粘锅里放入1汤匙的橄榄油，将腌制好的鸡腿肉放入不粘锅里中小火煎；先煎肉皮部位。

11、鸡腿两面煎的金黄色即可取出。

13、加入300ML水烧开。

15、盘子里放入自己喜欢的沙拉菜，放入拌好的意大利面；再加入两汤匙的土豆泥，土豆泥上面放上两块鸡肉。