1、对虾开背，去虾线。
2、葱切段，姜切片。
3、热锅凉油，油热后放姜片爆香。
4、对虾下锅翻炒，加盐，料酒。
5、炒饭两面发红，放葱段。
6、放番茄酱，颜色会特别鲜艳，虾肉质鲜美，继续翻炒至熟，出锅。
