怎么做青椒拌松花蛋--凉拌菜青椒拌松花蛋的做法

食材

松花蛋3个 青椒200g 辅料 辣椒油适量 酱油 盐适量 味精适量

步骤

1.青椒去把,用清水洗净,捞出来滴去水

2.净锅烧烫

3.倒入青椒干煎

4.煎的时候用锅铲子放在青椒上轻轻用力往下按,煎好一面再翻过来煎另一面,直到两面都煎上黄膜

5.青椒煎好后铲出来装入盘子里等它自然晾凉

6.开始剥松花蛋了,把松花蛋在地上轻轻来回的磕上几下.这时壳就会有部分脱落了.再剥去剩下的灰壳

7.用水洗净蛋壳上残留的灰,用毛巾擦干净也行

8.然后轻轻剥去蛋壳

9.用刀分别将松花蛋一个个分成均匀的四块,然后在盘子中摆出花型

10.接下撕去青椒表面的那层膜

11.青椒撕成条放在松花蛋的中央

12.往里面倒入酱油

13.加入辣椒油

14.调上盐,味精拌匀就可以了