如何做炖鸡胗

2026-02-14 03:45:55
将鸡胗清洗干净,用清水泡上20分钟,葱、姜洗净,葱切成葱段,姜拍一下,切成块待用。 锅中倒入半锅清水,将洗好的鸡胗放入清水中,开火。待锅中水煮沸后,用勺子将上面的血沫撇出,倒掉。 放入花椒、大料、盐、酱油,再将切好的葱、姜也放入锅中。大火炖十分钟后用勺子翻搅几下,改成中小火炖20分钟,关火。待两分钟后打开锅盖,将鸡胗取出,即可食用。
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