1、食材准备：生抽10克、干辣椒10克、花椒粉5克、老抽10克、姜蒜各5克、排骨1000克、辣椒酱10克、白糖5克。
2、排骨洗净，沥干水分，加生抽、老抽、姜丝、糖和花椒粉腌制，倒入蒜汁，加入排骨中，一起腌制3个小时。
3、锅中适量油烧热后，放入准备好的蒜碎和辣椒酱，小火炒至蒜香浓郁时倒入排骨，翻炒均匀。
4、总结如下。
