1、将排骨用清水洗净备用。
3、将排骨放入冷水中烧开焯一下水，去去血水，焯2分钟捞出，在焯的时候，不要太久，否则肉会变老。
5、加入水、料酒、大火煮开5分钟，撇去浮末，小火炖80分钟左右。
7、最后加食盐煲5分钟，撒上葱花即可。
