1、鸡脚洗净
3、水中加入姜片，料酒，水煮沸后倒入鸡脚煮10分钟
5、用厨房纸巾吸干表面水分，放入冰箱冷冻1小时（冷冻过后比较好去骨）
7、生抽，凉拌醋，小米椒，蒜末，香菜，柠檬，香油搅拌均匀
9、再加入几块冰块，搅拌均匀，冷藏2小时以上使鸡爪更加入味
11、酸辣无骨鸡脚
