1、将猪瘦肉、葱、姜分别切成丝备用。
2、黄豆芽洗净、控去水分备用。
3、勺内加底油烧热，放入肉丝煽炒至肉丝变色。加入姜丝、葱丝、黄豆芽煽炒，烹入料酒，添入鲜汤，加入精盐调好口味。
4、用小火烧至黄豆芽熟透时，加入味精即成。
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