如何做三鲜蘑菇汤

海鲜菇切掉根部，撕成朵，清洗干净，金针菇切掉根部，撕成朵，清洗干净，洗干净的香菇切片备用，泡发好的黑木耳撕掉根部，撕成小朵，火腿切成长片，碗中打入一个鸡蛋，搅拌均匀，锅中水开下入海鲜菇，焯水两分钟捞出，下入金针菇，焯水一分钟捞出，下入香菇，焯水两分钟捞出，下入黑木耳，焯水捞出备用，平底锅放油，放入鸡蛋液，煎至定型盛出，切成丝，锅中倒油，下入葱、姜炒香，倒入火腿肠、木耳翻炒，倒入海鲜菇、金针菇、香菇翻炒均匀，加入热水，大火烧开，倒入鸡蛋条，加盐调味，撒上葱花即可。