1、将蒜苔洗干净切成段。
2、小鱼干浸泡至软捞起沥干水分。
3、烧热锅倒入少许橄榄油，放入小鱼干。
4、炒至干身时撒入少许椒盐粉，炒均匀盛起备用。
5、锅里继续倒入少许橄榄油，放入蒜苔大火炒。
6、调入少许盐以及少许水，继续翻炒。
7、再将小鱼干倒入。
8、炒均匀即可熄火上碟。
