1、将黄豆芽冲洗干净滤水。
2、把生姜、大蒜、干辣椒切好。
3、锅里放油烧热，倒入生姜、大蒜、干辣椒爆香。
4、倒入黄豆芽大火翻炒，倒入香醋、食盐翻炒均匀。
5、豆芽炒熟后倒入切好的香葱段，倒上蚝油一起翻炒均匀，即可出锅食用。
