1、黄豆芽洗干净，入沸水焯2分钟，捞出沥水。
2、西红柿洗净，划柿子，入沸水烫1分钟，剥皮，切成大块备用。
3、锅内放少许油，放葱花炒香，放入西红柿和黄豆芽翻炒至断生。
4、放生抽、味精调味，翻炒均匀后出锅盛盘。
