1、鸭半支洗净剁块
2、凉水入锅煮开去沫捞起控干水
3、姜和红皮萝卜洗净
4、切块，香料也洗干净
5、热锅放油爆炒姜，鸭块至两面黄
6、下入香料，加入料酒，豆瓣酱，酱油，一块冰糖翻炒均匀
7、加水和萝卜
8、入高压锅煲12分钟，放气装碟开吃
