1、去虾线，剁虾蓉
2、虾蓉加入鸡蛋清、料酒、糖、盐、胡椒粉、香油、姜末少许，生粉适量
3、再加入玉米青豆胡火腿粒（可以换成胡萝卜粒，家里正好用完了），搅打均匀
4、锅内放油，虾丸入锅，转小火，煎至两面金黄
