1、土豆去皮切薄片，泡水10分钟，控干水分；
2、九阳轻奢炒锅放入少许食用油，油热后放入干红辣椒、花椒、八角、姜片和大葱碎，煸出香味；
3、肉丝放入沸水中淖一下，洗净浮沫，控干水分，放入锅里；
4、加料酒和一小勺香菇酱翻炒；
5、放入土豆片翻炒
6、出锅前加少许盐和切段的香芹即可
