1、锅中加入适量的清水，大火烧开。
2、水开后，放入切好的甲鱼煮5分钟后捞出。
3、起锅热油，倒入葱姜蒜爆香。
4、倒入焯过水的甲鱼，大火翻炒。
5、放入适量的料酒，生抽，盐。
6、盖上盖，大火煮45分钟。
7、撒上点香菜就可以食用了
