快速制作美味工作餐：鸡肉丁炒土豆

1、将鸡肉切成小块丁，土豆切成小方块、香菇切成丁、辣椒切片后再横切几刀（青红辣椒配色）、生姜切丝、蒜瓣拍碎切碎末，

2、点火热锅后倒入冷油（菜籽油），菜籽油翻炒鸡肉可以去腥味，但不宜翻炒太久，只要鸡肉变色后即可放水，放水后立刻盖上锅盖这样鸡肉会很嫩很嫩。

4、最后放辣椒，酱油，蚝油，胡椒粉，盐，再次翻炒。