超级好吃的白菜包肉

1、两克花椒加入六十克水煮开浸泡半小时放凉备用。最后只取四十克花椒水。

2、二八肥瘦肉比例打成肉馅

3、分三次加入花椒水，每次顺时针搅拌至完全吸收后再加入下一次。

4、加入老抽和香油。搅拌均匀。

5、加入葱姜蒜末拌匀，都是顺时针哦。

6、加入淀粉搅拌均匀

7、白菜取下叶子切掉白帮，洗干净。

8、水开放入白菜烫软捞出，大概一分钟左右。

9、过凉水。

10、放入肉馅卷起。我一个里面放了二十克，根据白菜叶子大小增减肉馅的量，我这个白菜叶子有点小。

11、两边包起来卷好，别让肉馅漏出来。

12、摆盘上锅蒸18分钟。

13、蒸熟后会有很多汤汁不要倒掉。

14、另起锅放油放入葱姜蒜爆香。

15、倒入清水，给耗油，小米辣还有刚才切下来的白菜帮为了不浪费我也切碎放里面了。煮开以后倒入水淀粉，关火放香油

16、浇在蒸好的白菜上面。

17、成品图