1、选择新鲜的对虾，洗净沥干水份。是去头、去尾、去虾线，剁碎、加葱姜末。
2、加料酒去腥味。
3、加生抽、盐、白胡椒拌匀。
4、胡萝卜去皮切碎末，加入虾皮馅里。调匀馅料就准备好了。
5、香菇洗净去掉香菇蒂。将处理好的虾泥填入香菇中。
6、连盘一起放入蒸锅。
7、蒸锅选择1000瓦，定时10分钟，蒸好将小香葱洗净切碎撒在蒸好的香菇盏上即可
