过年时，鱼怎么做才有特色？
1、“孔雀开屏鱼”，这道鱼外形别致好看，而且寓意也非常好，作为过年的压轴菜，最为合适。
2、红烧鲤鱼，鲤鱼跃龙门。
3、红运黄花鱼。
4、蒸蒸日上之茄汁鱼卷。
5、鸿运当头之剁椒鱼。
6、富贵吉祥之年糕三文鱼。
7、红红火火糖醋脆皮鱼。
1、“孔雀开屏鱼”，这道鱼外形别致好看，而且寓意也非常好，作为过年的压轴菜，最为合适。
2、红烧鲤鱼，鲤鱼跃龙门。
3、红运黄花鱼。
4、蒸蒸日上之茄汁鱼卷。
5、鸿运当头之剁椒鱼。
6、富贵吉祥之年糕三文鱼。
7、红红火火糖醋脆皮鱼。