粉皮卷的家常做法

1、  韭菜，去掉外衣及枯叶；浸泡于清水中将叶缝清洗一遍。捞出沥干水份，将其切成碎粒状。

2、  小葱，切去头部，去除枯黄外衣；清洗干净后切成细碎状，装盆备用。

3、  玉米棒，去掉外衣和玉米须，用刀将玉米粒剥离；清洗干净后，沥水备用。

4、  瘦肉，淖水后，切成条状，再将条状切成细粒。备用。

5、  热锅，少油。放入瘦肉煸炒，炒至表面略焦为好。

6、  放入玉米粒，一起煸炒，玉米粒较易熟，看到玉米粒呈透明状，即可。

7、  玉米粒熟后，分别依次加入韭菜粒和小葱粒，进行翻炒，其间加入适当的调料。当韭菜变成翠绿即可出锅装盆备用。

8、  粉皮卷是买现成的，不过质量不好，总是有破面；将上面做好的馅铺到展开的粉皮卷上面。再将其卷起。装到蒸盘。蒸20分钟即可。

9、  装蒸好的粉皮卷取出，在其表面淋上蒜蓉生抽花生油（不要加盐）。即可开食了。