1、准备菠菜洗干净放入锅中加食用油 盐焯烫几秒，捞出过凉挤干水分。
2、烫好的菠菜切碎，碗中打入2个鸡蛋搅散加入面粉搅成面糊状加入菠菜 加少许的盐搅匀。
3、碗中打一个鸡蛋加点盐，锅底刷油倒入面糊铺平烙至一面定型翻面淋上鸡蛋液最后煎至两面金黄即可。
