1、五花肉切2厘米见方的条状
2、炒锅烧热，加两汤匙油，放三四汤匙白糖，转小火
3、不停地用炒勺搅动，使白糖融化，变成棕红色的糖液
4、放入五花肉，翻炒均匀，使每块肉都沾上糖色
5、汤汁不多时，开大火收汁即可