1、青椒切条，香菇切片。
2、锅内放入香菇，中火翻炒两分钟。
3、转小火不停翻炒，直到香菇水汽蒸发变干，起锅后备用。
4、把锅洗净，倒入适量油，爆香蒜粒，香菇青椒一起下锅，大火爆炒，炒至青椒断生，放盐，再稍微翻炒几下即可出锅。
