1、猪蹄洗净剁块，放入水中稍煮以除去血污和异味。
2、葱洗净切碎，姜洗净切片，枸杞子洗净备用。
3、白萝卜去皮洗净切条，豆腐洗净切块。花生洗净备用。
4、炖锅置上，放入猪蹄、萝卜、豆腐、花生、姜片、葱、料酒、枸杞子及适量清水，中火炖3小时，加入盐、鸡精焖5分钟即可。