1、冻的扇贝边，开水烫一下，马上捞出备用。
2、黄瓜切丝。
3、青椒切丝。
4、葱姜，辣椒切好备用。
锅内放油，炒香葱姜辣椒。
5、放入扇贝边，和青菜。
6、加入适量盐和鸡精，料酒少许，翻炒均匀。
7、出锅。
