1、油锅中火煎蒜瓣。
2、厨房纸吸净鱼表面水分。
3、姜片炸制。
4、煎鱼！把金黄色蒜粒捞出。
5、翻面煎，煎鱼注意不要把鱼皮弄破。
6、加料酒，醋，金蒜瓣，小火烹五分钟，放葱，糖，盐，开水，小火炖，中间翻面，收汁就可以出锅开吃啦！
