1、猪肉洗净之后切成丝，加适量料酒，生抽，淀粉，一丢丢细砂糖，几滴食用油，抓均匀，腌制，备用。
2、起油锅，待锅内油七分热时下猪肉翻炒至猪肉变色加入豆干。
3、加少许热开水，盖上锅盖，转小火焖煮2分钟加入韭黄转中大火翻炒均匀。
4、盖上锅盖，焖煮30秒。
5、加一小勺细盐，加一小勺鸡精，翻炒均匀，即可。
6、非常美味！！！
