1、先将葱姜放水中浸泡，挤出葱姜汁。
2、接着把鱼去掉头尾和刺，切片，打成肉泥。
3、之后把鸡蛋清打成泡沫状。
4、把葱姜汁和鸡蛋清，盐，淀粉，放入鱼肉泥中，用力搅拌上劲。
5、最后将鱼肉泥挤成丸子，加热至浮起的时候，鱼丸就做好了。
