1、鳕鱼洗净，切成两段。
2、鳕鱼外沾干面粉
3、煎至两面金黄。
4、调料备齐。
5、锅里放少许油，放入调料炒香。
6、放入鱼块。
7、倒入老抽，醋，酒，糖闷两分钟
8、倒入热水没过鱼块。
9、开锅加盐调味，顿大约20分钟，到汤汁粘稠。注意不要糊锅。
