1、土豆洗净去皮，切薄片
2、用水浸泡去除表面的淀粉，将辣椒油，酱油，醋，白糖，鸡精，葱花，蒜泥调成调料汁
3、锅里放水，水开后放入土豆片煮3分钟，煮好的土豆片捞出过凉水
4、淋上调好的调料汁，撒上芝麻