1、将茄子放在清水中冲洗干净。
2、将洗干净的茄子切成长条状。
3、切好的茄子放入热锅中煮至半熟。
4、捞出煮好的茄子，将茄子平铺在晾晒框上，晾晒三天左右。
5、晒好的茄子用密封袋密封，放入冰箱冷冻层即可。
