大理石双色蛋糕的做法

1、先做可可蛋糕：把低筋面粉、香草粉小苏打混匀过筛备用，把色拉油加热，放入可可粉和盐调匀备用。（可可粉放入热油中会更香）

2、把鸡蛋打入无油无水的盆里加入砂糖，隔水（50度热水）高速搅打3分钟

3、改中速，泡沫稳定后改低速。提起刀头有明显纹路，不易消失。加入过筛粉类，低速2圈、中速20圈。（蛋面糊完成）

4、在可可液中加入酸奶拌匀，再加入一些蛋面糊调匀，然后再倒回蛋面糊盆里，用刮拌匀。

5、把蛋糊倒入模具震出气泡，放入预热过的烤箱中层，170度25分钟。蛋糕出炉时平整不裂，发的很好。无需倒扣静置备用。

9、把乳酪糊倒入可可蛋糕垫底的模具里，预留两勺面糊加入可可粉调匀，装入裱花袋，在芝士糊表面画出螺旋状

11、烤箱预160度30分钟转150度30分钟

13、既美味又健康，还漂亮。