1、首先将黄皮果一粒一粒摘下来（坏掉的不要），然后用清水洗干净，至少洗四次。
2、将洗干净的黄皮果放入锅中隔水蒸15分钟后，它会冒泡泡，核会自己跑出来。
3、接着将黄皮果从锅中拿出来，放凉15分钟，去掉所有的核。
4、准备一个无油无水的容器，放入一层碎冰糖，再放入一层黄皮果，再放入一层冰糖，这样将全部的黄皮果腌制起来。
5、顶部的糖要厚一点，然后盖上盖子，一个月后就可以吃了。
