大葱尖椒干豆腐

　　食材明细

　　干豆腐300克

　　辣椒(青、尖)50克

　　大葱5克 姜5克

　　料酒10克 酱油15克

　　盐3克 味精2克

　　白砂糖2克 淀粉(豌豆)8克

　　猪油(炼制)40克

　　教您大葱尖椒干豆腐怎么做，如何做尖椒干豆腐才好吃

　　1. 将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条;

　　2. 尖辣椒切滚刀片;

　　3. 炒勺内放30克猪油烧热，下入葱姜末煸炒变色;

　　4. 加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克;

　　5. 再下入干豆腐条，待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒;

　　6. 用湿淀粉15克(淀粉8克加水)勾芡，淋入余下猪油炒匀，出勺装盘即成。