1、准备食材
2、处理鸡心，一颗鸡心切三到四片，鸡心中有血块，切好鸡心后要洗净。用水焯一下。鸡肝切片。
3、鸡肝、鸡心倒入蚝油、生抽、淀粉，搅拌均匀。腌制，来准备其他食材。
4、葱姜爆香，倒入鸡杂，炒至七成熟。
5、倒入青椒和芹菜。炒的时候加少许盐。
6、炒熟装盘，非常好吃。
