蒸蛋糕的家常做法
1、把蛋清和蛋黄分开。

3、蛋黄中加入50克牛奶和溶解过的黄油充分搅拌。

5、蛋清滴入两至三滴白醋(有助于打发)。

7、再打到肥皂泡样子加入20克糖继续低速打。

9、把打好的蛋清分两次倒入面糊上下(左右前后)的搅拌一分钟,不能打圈 ,打圈会消蛋清的泡泡!

11、蒸锅中放入适量的水,大火烧开。然后放入蛋糕糊,先倒扣一个碟子在模具上,再盖上锅盖,士候眨塄大火隔水蒸约20分钟后取出.

1、把蛋清和蛋黄分开。
3、蛋黄中加入50克牛奶和溶解过的黄油充分搅拌。
5、蛋清滴入两至三滴白醋(有助于打发)。
7、再打到肥皂泡样子加入20克糖继续低速打。
9、把打好的蛋清分两次倒入面糊上下(左右前后)的搅拌一分钟,不能打圈 ,打圈会消蛋清的泡泡!
11、蒸锅中放入适量的水,大火烧开。然后放入蛋糕糊,先倒扣一个碟子在模具上,再盖上锅盖,士候眨塄大火隔水蒸约20分钟后取出.