1、猪肉剁成细泥；虾米拣净杂质；蒜瓣、红洋葱分别剥皮，切末。
2、净锅上火，放色拉油烧热，下入蒜泥、红葱碎和虾米炸黄。
3、续下入猪肉末炒至酥香。
4、加虾酱炒匀炒透。
5、调入味精，搅匀，即可盛出存用。
