1、肥肠切段备用。
2、竹笋切片备用。
3、蒜苗切丝备用。
4、青椒切丝备用。
5、热油下葱姜蒜、干辣椒爆香。
6、倒入肥肠翻炒。
7、加清水、酱油、料酒。
8、加竹笋炖煮20分钟。
9、加入青椒炒匀。
10、倒入蒜苗炒至断生即可。
