1、先把苦瓜对半切开，再把里面的籽和白色瓜瓤清理干净。
3、把苦瓜片倒进开水中煮，一分钟后捞出控水。
5、腌制后的苦瓜会出汁液，将汁液倒掉，加入适量油、盐、生抽、糖和醋，搅拌均匀，这样做出来的苦瓜就没有苦味了。
