1、木瓜削皮去籽，切大块备用。
2、鸡爪剪去爪尖，洗净，放冷水焯水后捞出沥水。
3、锅内放入少许油，放入葱花姜丝煸香，放入鸡爪翻炒后加入适量水、料酒，大火烧开，放入木瓜炖40分钟。
4、锅内放入盐、味精调味，出锅即可。
