肯德基鸡翅的做法

1、首先准备以下食材。

2、将鸡翅洗净沥干之后。

3、在背上划两刀。

4、将姜片，料酒，盐，糖，生抽抓匀腌15分钟。

5、将盐鸭蛋的蛋黄分离出来。

6、将全部鸡翅两面裹上生粉。

7、锅内加油烧热。

8、筷子冒泡将鸡翅放入油锅炸。

9、中火炸一会翻一次面。

10、多翻几次，表面金黄。

11、筷子能插穿即可捞出。

12、把油烧热将鸡翅放入复炸一分钟捞出。

13、锅中留底油。

14、盐鸭蛋用勺子压成泥后倒入。

15、小火，用铲子变压边炒。

16、炒至沙状，放入鸡翅。

17、小火翻炒，几分钟后。

18、鸡翅裹满金沙咸蛋黄即可出锅。