1、五花肉切2厘米方块备用。
2、配料备齐。
3、五花肉和配料混合加入料酒抓拌2分钟入味。
4、土豆切块备用。
5、起锅烧油放入大料和桂皮炒香。
6、倒入五花肉炒至微微发黄捞出备用。
7、底油炒糖色后倒入五花肉翻炒20秒，加入清水，刚刚和肉齐平即可。加入生抽，老抽，料酒小火慢炖30分钟。
8、30分钟后放入土豆块和少凉水继续小火慢炖30分钟。
9、收汁后即可出锅！
10、完美~
