黄豆如何快速蒸烂

1、清水浸泡。如果白天需要用到黄豆来煲粥或者煮豆浆，那么就需要提前一晚上浸泡黄豆了。经过至少5小时以上清水浸泡的黄豆，会稍稍发起，蒸煮起来省事很多。

4、普通蒸翊检檠尸豆/煲豆。烹前要浸泡黄豆，蒸豆蒸1.5-2小时后焖20分钟左右就软了。没浸泡过就要直接煲了，煲豆的水要没过黄豆，水开后小火煮4小时左右黄豆就软了。