少油版糖醋排骨

1、将肋排清洗干净切条

2、放到开水里焯烫一下捞出控干水分

3、准备好葱姜片，花椒大料和香叶

4、将调料放到控干水分的排骨里

5、加入料酒

6、加入适量生抽

7、加少许盐搅拌均匀

8、电压力锅内胆里放水，放一个蒸架

9、将拌匀的排骨放进去，定自选保压20分

10、排骨蒸好以后，待蒸汽跑完以后端出来将排骨拣出来

11、炒锅烧热加入玉米油

12、油热以后下入排骨煸炒

13、煸炒到排骨表面焦黄

14、准备好由一勺料酒，两勺陈醋，三勺白糖，四勺生抽，五勺清水勾兑好的碗汁

15、待排骨焦黄以后倒入碗汁

16、翻炒到汤汁收干

17、加入少许熟芝麻拌匀

18、出锅装盘开吃